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Nous recommandons de visiter « Neungdong Minari » à Seongsu-dong, Ville spéciale de Séoul, pour ceux qui souhaitent découvrir une expérience culinaire unique et délicieuse. Vous passerez un moment satisfaisant, en particulier si vous souhaitez déguster des plats à base de minari frais et du bibimbap de yukhoe, ou si vous aimez explorer des restaurants présentés à la télévision.
Avis général
« Neungdong Minari » est un restaurant de Seongsu-dong qui propose une variété de plats utilisant du minari frais de saison. En particulier, le plat signature, le Gukbap de Minari et le Bibimbap de Yukhoe, sont très appréciés par de nombreux visiteurs, et l’atmosphère rétro, recréée dans une ancienne maison, est également attrayante. Cependant, comme il s’agit d’un endroit populaire, il peut y avoir de l’attente, il est donc conseillé de le garder à l’esprit lors de votre visite.
Conseils de voyage
- Visiter en fin d’après-midi, en évitant l’heure du déjeuner, peut réduire le temps d’attente.
- Le Gukbap de Minari a un bouillon clair et rafraîchissant, et le Bibimbap de Yukhoe offre une harmonie exquise entre le yukhoe frais et le minari.
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En savoir plus dans l’article original
Cet endroit, aménagé dans une ancienne maison, dispose d’une cuisine près de l’entrée et d’une salle à manger à l’intérieur. L’escalier étroit menant au deuxième étage et l’intérieur de style rétro créent une atmosphère unique. Des traces de visites de célébrités peuvent également être trouvées un peu partout. Le minari utilisé ici est du « Hanjae Minari », cultivé avec de l’eau souterraine de la montagne Hwaak à Cheongdo, caractérisé par sa texture tendre et non filandreuse.
Les plats principaux proposés sont le Gukbap de Minari et le Bibimbap de Yukhoe. Le Gukbap de Minari est riche en tiges de minari finement hachées, ce qui lui confère un arôme parfumé, et est servi avec du bœuf++ de première qualité. La quantité de nouilles ajoutées est également généreuse, et vous pouvez goûter un bouillon plus clair que celui du Gukbap de daikon. Le kimchi de radis servi en accompagnement est légèrement acidulé.
Le Bibimbap de Yukhoe peut sembler une combinaison inhabituelle au début, mais la légère douceur acidulée et l’arôme d’huile de sésame se combinent pour offrir une harmonie surprenante entre le yukhoe frais et le minari. Ce plat est fortement recommandé par beaucoup, et le bouillon de bœuf servi en accompagnement a un goût similaire au bouillon de fête. C’est un endroit qui mérite d’être considéré pour une visite lors de vos sorties à Seongsu-dong.
