경주맛집] 박용자명동쫄면 본점..생활의 달인 물쫄면 굿♡

慶州グルメ探訪：パク・ヨンジャ明洞チョルミョン本店の特別なムルチョルミョン

慶州での癒しの時間を過ごした後、昼食のために慶州市へと向かいました。当初は100%予約制の[パク・シヌ製麺所]を訪れる予定でしたが、予約なしで訪問したため、残念ながら断念せざるを得ませんでした。ちょうど雨が降っている状況で、夫が近くにムルチョルミョン（水冷麺）の名店があると言ったため、すぐに[パク・ヨンジャ明洞チョルミョン本店]へ向かいました。

ここは「生活の達人」や「ペク・ジョンウォン3大天王」など、数々のテレビ番組で紹介された店で、地元住民もよく訪れるローカル名店です。スリッパ姿でリラックスした格好の住民が多く見られ、まるで近所へ散歩に来たかのような雰囲気でした。店に到着すると、待機リストに名前を書き、スタッフの呼び出しを待たなければなりませんでした。午前11時20分オープンですが、雨が降り続いたため、1時間以上軒下で待つことになりました。

放送出演および受賞歴

パク・ヨンジャ明洞チョルミョン本店は、テレビ出演だけでなく「ブルーリボン・サーベイ」にも選ばれており、多くの芸能人が訪れた痕跡を見つけることができました。これらの点が、この店の名声をさらに高めているようでした。店内はローカル名店特有の温かい雰囲気が漂っており、特に子供連れの家族客が多く見られました。

様々なチョルミョンメニューと味の評価

長い待ち時間の末、席に着いてメニューを眺めました。最初はスープ中心のユブチョルミョン（油揚げチョルミョン）やオデンチョルミョン（おでんチョルミョン）を注文しようと思っていましたが、夫がビビムチョルミョン（混ぜチョルミョン）を食べてみたいと言ったため、両方のメニューを注文しました。注文後すぐに、冷たいスープとたくあんが提供されました。スープは深みと旨味があり、食欲をそそりました。

まず運ばれてきたビビムチョルミョンには、チャイブとキュウリの千切りがたっぷりのっていました。辛くはありませんでしたが、ヤンニョム（薬味）の味が絶品でした。続いて出てきたユブチョルミョンは量が多く、油揚げ、卵、チャイブが豊富に入っており、スープの味と調和していました。チョルミョンの麺は、一般的なチョルミョンのコシとは異なり、柔らかくて食べやすく、消化も良い感じでした。特にスープが本当に美味しくて感嘆しました。