Khám phá ẩm thực Gyeongju: Mì Jjolmyeon nước đặc biệt tại Chi nhánh chính Park Yongja Myeongdong Jjolmyeon
Sau những giây phút thư giãn tại Gyeongju, chúng tôi đã đến Gyeongju để dùng bữa trưa. Ban đầu, chúng tôi dự định ghé thăm [Park Shinwoo Jjommyeon] vốn chỉ hoạt động theo hình thức đặt chỗ 100%, nhưng thật tiếc vì đã không đặt trước nên chúng tôi đành phải quay về. Đúng lúc trời mưa, chồng tôi nói có một quán mì jjolmyeon nước ngon gần đây nên chúng tôi đã lập tức đến [Chi nhánh chính Park Yongja Myeongdong Jjolmyeon].
Đây là một địa điểm đã được giới thiệu trên nhiều chương trình truyền hình như ‘Master of Life’ và ‘Baek Jong-won’s Top 3 Restaurants’, và cũng là một quán ăn địa phương được người dân trong vùng yêu thích. Chúng tôi thấy nhiều người dân địa phương ăn mặc thoải mái, đi dép lê, tạo cảm giác như đang đi dạo quanh khu phố. Khi đến trước quán, chúng tôi phải ghi tên vào danh sách chờ và đợi nhân viên gọi. Mặc dù quán mở cửa lúc 11:20 sáng, nhưng vì trời mưa liên tục nên chúng tôi phải đợi hơn 1 tiếng dưới mái hiên.
Chương trình truyền hình và giải thưởng
Chi nhánh chính Park Yongja Myeongdong Jjolmyeon không chỉ xuất hiện trên truyền hình mà còn được chọn trong ‘Blue Ribbon Survey’, và chúng tôi có thể thấy dấu vết của nhiều người nổi tiếng đã ghé thăm. Những điều này dường như càng làm tăng thêm danh tiếng của quán. Bên trong quán mang đậm bầu không khí thân mật, đặc trưng của một quán ăn địa phương, đặc biệt có nhiều khách là gia đình có trẻ nhỏ.
Các món Jjolmyeon đa dạng và đánh giá hương vị
Sau một hồi chờ đợi lâu, chúng tôi đã ngồi vào bàn và xem thực đơn. Ban đầu, chúng tôi định gọi món Jjolmyeon đậu phụ hoặc Jjolmyeon cá với nước dùng, nhưng vì chồng tôi muốn thử món Jjolmyeon trộn nên chúng tôi đã gọi cả hai món. Sau khi gọi món, nước dùng mát lạnh và củ cải muối đã được dọn ra ngay lập tức. Nước dùng có vị đậm đà, thơm ngon, kích thích vị giác.
Món Jjolmyeon trộn, món ra đầu tiên, được phủ nhiều rau mùi tàu và dưa chuột thái sợi. Món ăn không quá cay mà hương vị sốt rất tuyệt. Tiếp theo là món Jjolmyeon đậu phụ, phần ăn rất nhiều, có đậu phụ, trứng, rau mùi tàu, tất cả hòa quyện hài hòa với nước dùng. Sợi mì jjolmyeon mềm mại, khác với độ dai thông thường của mì jjolmyeon, rất dễ ăn và có cảm giác tiêu hóa tốt. Đặc biệt, nước dùng thực sự rất ngon, khiến chúng tôi phải trầm trồ.
Trong lúc ăn, chúng tôi cảm nhận được sự tận tâm từ cách bà chủ quán kính cẩn dâng hai bát mì jjolmyeon lên, và sự phục vụ thân thiện của nhân viên cũng rất ấn tượng. Đây là hương vị mà tự nhiên khiến người ta nghĩ đến vào một ngày mưa. Tôi chợt nghĩ muốn thử tự làm món Jjolmyeon đậu phụ tương tự ở nhà.
Thông tin quán
Chi nhánh chính Park Yongja Myeongdong Jjolmyeon
Địa chỉ: 3, Gyerim-ro 93beon-gil, Gyeongsangbuk-do Gyeongju, Myeongdong Jjolmyeon
Naver Map: https://naver.me/xuICeJpV
#parkyongjamyeongdongjjolmyeon #jjolmyeongyeongju #jjolmyeonnuocyeongju #amthucyeongju
