잠실 乐天世界购物中心 美食店“白云”，蒙古炭的秘方打造的烤肉套餐
首尔 位于松坡区 잠실 乐天世界购物中心 6楼的“白云”是一家以蒙古炭的精湛技术推出的特色烤肉套餐专卖店。已经去过有名的鳗鱼专卖店“海木”和日式拉面店的博主，这次又来到了“白云”，和丈夫一起继续美食探访。这家店10点30分开门，周末可能会排队，所以我们早早赶去，但11点50分到达时，无需等待便直接入场了。
白云采用韩国南部传统调味方式，并加入白云独有的平衡感，推出木浦式烤排骨套餐。精心烹制的石锅饭，提升了甜味和鲜味，搭配香浓的汤和时令小菜，一应俱全。店内空间宽敞，半开放式结构连接着走廊和用餐区。特别是可以欣赏 석촌호수 景色的窗边座位很受欢迎，幸运的是博主夫妇也入座了湖景座位。
多样的烤肉套餐菜单
点的是“排骨肉烤肉套餐”和“猪肉烤肉套餐”。点餐后约需15分钟烹饪时间。菜单以一人一份的形式，用木托盘整齐地摆放上桌。
排骨肉烤肉套餐
博主点的“排骨肉烤肉套餐”，是将处理好的排骨肉剁碎，用白云独家秘方调料捏成型后烤制的木浦式烤肉。肉类使用了澳洲产和美国产两种。搭配的绿色酱汁是加入了紫苏叶的Chimichurri酱，虽然有其他博主称是罗勒香蒜酱，但直接向店员确认后得知确实含有紫苏叶。这种酱汁蘸着肉吃，能增添风味。
此外，“酱蟹”是把蟹肉放在上面，另外配上辣味酱料，拌饭吃是绝佳美味。黑米饭是装在锅里上来的，但看起来像是将煮好的饭盛入锅中稍微加热了一下。
烤肉厚厚地堆放在牛骨上，虽然外观与汉堡肉饼相似，但口感却截然不同。甜咸的平衡感不强，很适合搭配紫苏叶Chimichurri酱一起享用。嫩豆腐和大酱汤味道辛辣，与烤肉很搭，提升了整个套餐的品质。此外，还配有萝卜泡菜、白泡菜、清爽的葱丝和洋葱丝，以及甜、酸、辣和谐的辣椒酱。这三种酱料在一般的烤肉店很难见到，感受到了其独特性。当烤肉感觉有些腻时，搭配辣椒酱食用效果很好。
如果觉得酱蟹有些腥味，建议拌饭吃，并搭配葱丝。
猪肉烤肉套餐
丈夫点的“猪肉烤肉套餐”，是将肥而不腻的猪梅花肉剁碎，用白云的调料精心烤制的烤肉。丈夫评价说博主的排骨肉烤肉稍好一些，并提到猪肉烤肉因为脂肪较少，可能会感觉有些干柴。但他也补充说，排骨上还是有不少肉的。
夫妻俩都满意地结束了用餐，感觉这是一个即使带父母来吃也很合适的 정갈한 套餐。总体上给人一种非常用心的套餐的印象。
推荐菜单和再次光顾的意愿
看周围的桌子，很多家庭顾客都在吃“烤肉汤”。等天气转凉，很想再次光顾品尝一下烤肉汤。
白云
首尔 송파구 올림픽로 300 6楼
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