Sinnonhyeon Haidilao Hot Pot Filiale Seocho Erstbesuchsbericht
Endlich habe ich die Haidilao Hot Pot Filiale Seocho besucht, von der man sagt, dass man lange darauf warten muss, um sie genießen zu können. Obwohl ich mich an einem Wochentag abends über die Catchtable-App vorab auf die Warteliste gesetzt hatte, musste ich nach meiner Ankunft noch etwa 30 Minuten länger warten, bevor ich eintreten konnte. Wie es sich für ein beliebtes Restaurant gehört, gab es gut ausgestattete Wartebereiche. Während des Wartens konnte ich Kekse probieren, die zusammen mit Getränken serviert wurden. Diese Kekse sind mir als süchtig machender Geschmack in Erinnerung geblieben.
Bevor wir eintraten, gaben wir unsere Bestellung gemäß der Anleitung des Personals auf. Die Kombination aus vier Brühen – klare Brühe, Tomatenbrühe, Malabrühe und Hühnerbrühe – war die beste Wahl. Besonders die würzige Malabrühe und die süße Tomatenbrühe im Wechsel zu genießen, ermöglichte es uns, die Harmonie von scharf und süß zu erleben. Die Hühnerbrühe, die sich hervorragend zur Geschmacksneutralisierung zwischendurch eignete, rundete das Ganze perfekt ab. Interessant war, dass die klare Brühe zum Reinigen der Schöpfkelle verwendet wurde.
Kreieren Sie Ihre eigene Sauce: Youngji-Sauce & Geonhee-Sauce
An der Selbstbedienungstheke können Sie Ihre eigene Sauce kreieren. Besonders die ‚Youngji-Sauce‘, die ich trotz meiner Abneigung gegen Erdnussgeschmack genießen konnte, kann ich nur wärmstens empfehlen. Bei meinem nächsten Besuch werde ich auch die ‚Geonhee-Sauce‘ ausprobieren.
Zuerst bestellte ich Cola als Getränk, wechselte dann aber zu einem Getränke-Flatrate. Obwohl ich nicht viel trinken konnte, da ich schon satt war, dachte ich, dass es sich lohnt, da der Preisunterschied nicht groß war.
Ich versuchte auch den Trick, die Zutaten mit den Essstäbchen aufzurollen und zu garen, den ich nur aus Videos kannte. Es war jedoch schwieriger als erwartet und dauerte zu lange, sodass ich die Zutaten schließlich einfach hineingab.
Neue Geschmacksentdeckung: New Jin-Nudeln
Gegen Ende der Mahlzeit fügten wir Rinderbrustscheiben, Pilze und ‚New Jin-Nudeln‘ hinzu. Die New Jin-Nudeln haben eine zähe, aber köstliche Textur, die irgendwo zwischen Funmo-Nudeln und Glasnudeln liegt, und waren die befriedigendsten unter den Nudelsorten. Es war schön, neue, leckere Zutaten neben den üblichen zu entdecken, und ich erkannte, dass der Besuch mit einem Freund, der sich gut mit Essen auskennt, der richtige Weg ist, um Haidilao richtig zu genießen.
Obwohl es zwischen der Sinnonhyeon-Station und der Gangnam-gu-Station liegt, war es wegen des Namens ‚Haidilao Hot Pot Filiale Seocho‘ anfangs schwer zu finden. Da die Preise etwas hoch sind, ist es nicht einfach, oft zu besuchen, aber ich habe die Absicht, etwa einmal pro Quartal zum „Flexen“ wiederzukommen. Allerdings nur, wenn eine Catchtable-Warteliste möglich ist. Ich wünschte, mein Freund würde schnell in die Nachbarschaft ziehen, damit wir gemeinsam nächtliche Essgelage genießen können.
