シンノンヒョン 海底撈（ハイディラオ） 瑞草（ソチョ）店 初訪問レビュー
長い時間待たなければ味わえないという海底撈（ハイディラオ） 瑞草（ソチョ）店についに訪問しました。平日夜、キャッチテーブルアプリを通じて事前に順番待ちを予約して訪問したにもかかわらず、約30分ほどさらに待ってから入店できました。人気店らしく待合スペースがよく整備されており、待っている間、飲み物と共に提供されるクッキーを味わうことができたのですが、このクッキーが中毒性のある味として記憶に残りました。
入店前にスタッフの案内に従って事前に注文を済ませました。クリアスープ、トマトスープ、麻辣湯（マーラータン）、参鶏湯（サムゲタン）の4種類の出汁で構成された組み合わせは最高の選択でした。特に辛い麻辣湯（マーラータン）と甘いトマトスープを交互に食べながら、甘辛の調和を楽しむことができ、途中で口直しにちょうど良い参鶏湯（サムゲタン）まで、完璧な相性でした。クリアスープはレードル洗浄用に使われるという点が興味深かったです。
自分だけのソース作り：ヨンチソース & ゴニソース
セルフサービスコーナーでは、自分だけのソースを作ることができます。特にピーナッツ味が苦手でも美味しく楽しめた「ヨンチソース」はぜひおすすめしたいです。次回の訪問時には「ゴニソース」も試す予定です。
飲み物は最初はコーラを注文しましたが、飲み放題のドリンクに変更しました。お腹がいっぱいでたくさん飲めませんでしたが、価格差があまり大きくないので変更する方が得だと考えました。
映像でしか見たことのない、箸で具材をくるくると巻いて煮るスキルも試してみましたが、思ったより簡単ではなく時間がかかったため、結局は具材をそのまま入れて食べるようになりました。
新しい味の発見：ニュージンミョン
食事を終える頃、牛バラ肉とキノコ、そして「ニュージンミョン」を追加しました。ニュージンミョンは、粉条（フェンティアオ）と春雨の中間のような食感で、もちもちしていて美味しく、麺類の中で最も満足度が高かったです。いつも食べる材料以外に、新しくて美味しい材料を知ることができて良かったですし、やはり食通の友達と一緒に行くのが海底撈（ハイディラオ）を 제대로 즐기는 방법（正しく楽しむ方法）であることを痛感しました。
シンノンヒョン駅と江南区（カンナムグ）駅の間に位置していますが、海底撈（ハイディラオ） 瑞草（ソチョ）店という名前のため、最初は見つけにくいかったです。価格帯がやや高いため、頻繁に訪問するのは難しいでしょうが、四半期に一度くらいは自分へのご褒美として再訪する意思があります。ただし、キャッチテーブルでの順番待ちが可能な場合に限ります。友達が早くこの地域に引っ越してきて、一緒に深夜の食べ歩きを楽しみたいです。
