Đánh giá lần đầu đến Sinnonhyeon Haidilao Lẩu Chi nhánh Seocho
Cuối cùng tôi cũng đến Haidilao Lẩu Chi nhánh Seocho, nơi được biết đến là phải chờ đợi lâu mới được thưởng thức. Mặc dù đã đặt chỗ chờ trên ứng dụng Catchtable vào buổi tối ngày thường nhưng chúng tôi vẫn phải đợi thêm khoảng 30 phút nữa mới được vào. Đúng là quán nổi tiếng, khu vực chờ được chuẩn bị chu đáo, và trong lúc chờ đợi, chúng tôi được thưởng thức bánh quy ăn kèm đồ uống, chiếc bánh này để lại ấn tượng với hương vị gây nghiện.
Trước khi vào, chúng tôi đã hoàn thành việc đặt món theo hướng dẫn của nhân viên. Sự kết hợp bốn loại nước lẩu: nước lẩu thanh đạm, nước lẩu cà chua, nước lẩu mala, và nước lẩu gà hầm là lựa chọn tuyệt vời nhất. Đặc biệt, chúng tôi có thể thưởng thức sự hòa quyện cay-ngọt-cay-ngọt bằng cách luân phiên ăn nước lẩu mala cay và nước lẩu cà chua ngọt, cùng với nước lẩu gà hầm hoàn hảo để làm sạch miệng giữa chừng. Điều thú vị là nước lẩu thanh đạm được dùng để rửa vá.
Tự pha nước chấm: Sốt Youngji & Sốt Geonhee
Tại quầy tự phục vụ, bạn có thể tự pha nước chấm theo sở thích. Đặc biệt, tôi rất muốn giới thiệu ‘Sốt Youngji’ vì nó có hương vị đậu phộng mà tôi không thích nhưng lại rất ngon khi ăn. Lần tới, tôi dự định sẽ thử ‘Sốt Geonhee’.
Đồ uống ban đầu tôi gọi là Coca-Cola, sau đó đổi sang loại không giới hạn. Mặc dù bụng đã no nên không uống được nhiều, tôi nghĩ việc đổi sang loại không giới hạn là có lợi vì chênh lệch giá không quá lớn.
Tôi cũng thử kỹ thuật cuộn nguyên liệu bằng đũa như trong video, nhưng nó khó hơn tôi nghĩ và tốn nhiều thời gian, cuối cùng tôi chỉ cho nguyên liệu vào thẳng nồi để ăn.
Khám phá hương vị mới: Mì New Jeans
Khi gần kết thúc bữa ăn, chúng tôi gọi thêm thịt ba chỉ bò, nấm và ‘Mì New Jeans’. Mì New Jeans có độ dai và ngon giống như sự kết hợp giữa phở cuốn và miến, là loại mì sợi làm tôi hài lòng nhất. Thật tuyệt khi biết thêm những nguyên liệu mới ngon miệng ngoài những món ăn quen thuộc, và tôi nhận ra rằng việc đi cùng một người bạn sành ăn là cách đúng đắn để thưởng thức Haidilao trọn vẹn.
Mặc dù nằm giữa ga Sinnonhyeon và ga Quận Gangnam, ban đầu tôi đã gặp khó khăn trong việc tìm kiếm vì tên gọi Haidilao Lẩu Chi nhánh Seocho. Giá cả hơi cao nên khó có thể đến thường xuyên, nhưng tôi có ý định quay lại để “chi mạnh” khoảng một lần mỗi quý. Tuy nhiên, chỉ khi có thể đặt chỗ chờ trên Catchtable. Tôi mong bạn tôi sớm chuyển đến khu này để chúng tôi có thể cùng nhau thưởng thức ẩm thực đêm khuya.
