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Ce compte-rendu peut être utile aux personnes qui souhaitent visiter Haidilao Hot Pot Succursale Seocho, situé entre les stations Sinnonhyeon et District de Gangnam, ou qui aiment le plaisir de créer leur propre sauce. Il peut également servir de référence aux personnes souhaitant visiter Haidilao, célèbre pour ses longues attentes, en utilisant Catch Table pour une visite efficace.
Avis général
Haidilao Hot Pot Succursale Seocho est célèbre pour ses longues attentes, mais l’utilisation de Catch Table peut réduire le temps d’attente. Les diverses combinaisons de bouillons et les sauces que l’on prépare soi-même sont impressionnantes, et la sauce « Yeongji » en particulier peut être appréciée même par ceux qui n’aiment pas la sauce aux cacahuètes. Le grand espace et les sièges d’attente bien équipés sont également des avantages, mais le prix élevé rend les visites fréquentes difficiles.
Conseils de voyage
- En utilisant l’application Catch Table, vous pouvez réduire le temps d’attente sur place en vous inscrivant à l’avance.
- Il est recommandé d’utiliser le bouillon clair comme eau pour rincer la louche et d’ajuster le niveau d’épice du bouillon mala avec le bouillon de tomate.
- Au buffet, vous pouvez préparer diverses sauces vous-même, en plus de la sauce « Yeongji » à base de sauce aux cacahuètes.
Lieux et régions associés
- Haidilao Hot Pot Succursale Seocho
- Sinnonhyeon
- Arrondissement de Seocho
- District de Gangnam
- Ville spéciale de Séoul
En savoir plus dans l’article original
Nous avons visité Haidilao Hot Pot Succursale Seocho en demandant une place via Catch Table vers 17h un jour de semaine. L’attente était plus longue que prévu, nous avons donc passé du temps dans les environs avant d’entrer. Le restaurant était très spacieux et les sièges d’attente étaient bien aménagés. Il y avait des critiques indiquant que les biscuits servis pendant l’attente étaient délicieux.
Lors de la commande, nous avons combiné quatre types de bouillons : clair, tomate, mala et poulet (samgyetang). Ce fut un excellent choix. Il a été mentionné que la méthode consistant à atténuer le piquant du bouillon mala avec le bouillon de tomate et à se rafraîchir la bouche avec le bouillon de poulet était particulièrement efficace. La sauce « Yeongji » préparée au buffet était satisfaisante car elle était délicieuse malgré sa base de sauce aux cacahuètes. Nous prévoyons d’essayer la sauce « Geonhee » lors de notre prochaine visite.
Nous avons opté pour la formule boisson à volonté, mais nous n’avons pas pu en boire beaucoup car nous étions rassasiés. La technique de rouler les baguettes que l’on voit dans les vidéos était plus difficile et prenait plus de temps que prévu, nous avons donc abandonné. Enfin, nous avons ajouté du bœuf de flanc, des champignons et des nouilles à la texture moelleuse (probablement des nouilles « New Jeans »), et nous avons été heureux de découvrir de nouveaux ingrédients délicieux. Grâce à l’ami qui m’accompagnait, nous avons pu bien choisir les plats, et je recommande aux nouveaux venus de venir avec quelqu’un qui est doué pour choisir les plats.
Haidilao Hot Pot Succursale Seocho est situé entre les stations District de Gangnam et Sinnonhyeon, mais il peut être difficile à trouver à cause du nom du restaurant. Le prix est élevé, ce qui rend les visites fréquentes difficiles, mais nous avons l’intention d’y retourner une fois par trimestre pour nous faire plaisir lors d’une occasion spéciale. Cependant, nous avons ajouté que nous ne visiterons que lorsque l’attente via Catch Table sera possible.
