2024年10月26日，星期六，在釜山 广安里旅行途中，我们参观了一家名为安木海滩的猪肉汤饭餐厅。这家餐厅被2024年米其林指南收录，位于F1963，我们通过Ketchtable提前预订了座位。虽然预订时间是上午11点，但实际入场却等了整整3个小时。这是有史以来最长的等待时间，但我们在等待期间，去了5分钟路程外的达利集（다리집）吃了炒年糕和炸鱿鱼，简单地填饱了肚子，打发了时间。
釜山的招牌，猪肉汤饭的新体验
釜山的代表性菜单猪肉汤饭，在我釜山居住的时候并不合我的口味，而且因为我不吃肉，所以也并不了解它的名气。然而，在安木海滩的体验彻底改变了我对猪肉汤饭的看法。
11点开门
必读
呼叫后7分钟内未到者，预订将取消。
周末没有休息时间，尽管等待时间很长，但仍有许多顾客坚持等待，没有取消预订。我们夫妇也是如此。
米其林指南推荐，安木海滩的猪肉汤饭
必比登推介
以合理的价格提供美味佳肴的亲切氛围餐厅
在米其林指南釜山 2024中介绍的安木海滩，呈现出与我们通常记忆中猪肉汤饭不同的新形态。它不仅仅是外观上的改变，更带来了令人信服的深邃风味。在猪肉汤饭特有的风味中，有一种奇妙的魅力，让人联想到韩国的其他汤类料理。这家餐厅在猪肉汤饭的故乡釜山，不仅与众多知名餐厅区分开来，还给人一种料理不断变化和发展的印象。虽然可以根据个人喜好添加辣酱或虾酱，但我们推荐您尝试原汁原味地品尝这里的猪肉汤饭。
店内氛围与点餐系统
U型吧台
即使被叫号后，我们仍在室内等候区等了大约5分钟。店内大约能容纳15人，由此可以推测翻台率不高的原因。店内干净整洁，顾客服务也很有条理。
看起来美味的炖肉吸引了我的目光。
在等候区等待时，我们还看到了一个外国YouTube拍摄团队。他们是一个家庭单位的团队，其中一位看起来像母亲的人，似乎是一位美食博主，她充满热情地拍摄的场面令人印象深刻。
[通过自助点餐机点餐]
点餐菜单与基本配菜
[菜单]
点了一份猪肉汤饭和一份猪肉拉面。
[基本套餐]
饱满的大蒜看起来很诱人。
[猪肉汤饭]
基本配菜有3种。
汤里有肉和大葱，还能感觉到一些油腻。
这是一种柔软的辣椒。
大葱泡菜
萝卜和白菜泡菜味道清爽。配菜可免费续加，吃完的盘子放在石头上即可续加。
[猪肉拉面]
看到菜单上的名字，我不禁笑了出来。这通常被称为豚骨拉面，但用韩语称为“猪肉拉面”很有趣。🐖里面有叉烧、木耳、大葱和自制面条。
丈夫加了2个大蒜。
我加了1个大蒜。
面条的粗细是我喜欢的类型。因为我曾因在济州岛吃肉汤面而患上肠炎的经历，所以我一直很排斥猪骨汤底，但在那里我却毫无排斥地吃得很香，也没有出现任何不适。尽管我们在达利集吃过东西，但还是瞬间就把一碗面吃完了。丈夫后悔没有点大份，回到住处后还一直想着，后悔没有打包带走。他极力称赞猪肉汤饭没有腥味，味道干净又浓郁，是no.1。尽管等待时间很长，但如果再次去釜山，我们100%会再次光顾。
他们给了我们锅巴汤作为餐后饮品，这是一种煮得很好的、香浓的锅巴汤。
总结与访问信息
米其林认证标志以类似白色陶瓷盘子的设计，小巧地刻在红色的方形框架内。作为一家被米其林选中的餐厅，安木海滩给我们留下了非常高的满意度。我们推荐您在釜山 广安里旅行时，通过Ketchtable预订，然后参观广安里海滩后再来这里。祝您健康！
安木海滩
釜山 广南路22号街3号 1层 101号
https://naver.me/FMAnF2yi
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